食肉は、と殺されたものとはいえ、生きものです。

仕事をするものは、しっかりと向き合い、魂を込めて

より早く、より綺麗に、作業を行い、

新鮮なうちに、人さまに喜んで食べていただくことが大切だと考えます。

 

 

精肉業に携わるものとして、また生活するものとして、

農家の方々や関係者の苦労や努力、そして家畜への恩に思いを馳せ、

日本の畜産業の振興と健やかな食生活に貢献できるよう

頑張りたいと思います。




◎平成13年9月

有限会社肉のまるかつ設立。

生肉の小売販売、手作り惣菜販売を営みながら、

オリジナル新商品の研究開発を開始。

 

◎平成16年9月

ホームページ開設、モバイルメール会員制度を導入。

1日2回の会員様限定メール配信。

 

◎平成22年7月

精肉店舗作業場・冷蔵庫設置面積を増改築。

 

◎平成25年3月

JA鹿児島いずみ優遇店舗に認定。

 

◎平成25年7月

精肉業界初となる特許取得へ向けて研究開発に着手。

 

◎平成28年11月

幾度となる研究開発で完成した発明品を「特許出願」

 

◎平成29年 7月

精肉業界初となる開発商品で「特許・商標取得および登録」

特許取得製法で作った「プリッとミート」を販売開始する。

 

◎平成30年8月

特許取得が着目され、南日本新聞に掲載される。

 

◎平成30年11月

日本ジビエ振興協会へ加盟する。

 

◎平成30年11月

出水市「ツルの恩返し便」へ商品出品する。

 

◎平成30年12月

お肉博士1級取得。

 

◎平成31年2月

第28回優良経営食料品小売店等表彰事業

食品等流通合理化促進機構会長賞受賞

 

◎平成31年2月

「食肉加工食品の製造方法」で2つ目の特許取得

 

◎平成31年4月

株式会社コスモス薬品と納入契約を締結

特許商品プリッとミート及び生肉の納品開始する。

 

◎令和元年7月

スモーク加工食品の製造方法で3つ目の特許取得

 

◎令和元年7月

肉のまるかつ武本工場稼働