◎平成13年9月
有限会社肉のまるかつ設立。
生肉の小売販売、手作り惣菜販売を営みながら、
オリジナル新商品の研究開発を開始。
◎平成16年9月
ホームページ開設、モバイルメール会員制度を導入。
1日2回の会員様限定メール配信。
◎平成22年7月
精肉店舗作業場・冷蔵庫設置面積を増改築。
◎平成25年3月
JA鹿児島いずみ優遇店舗に認定。
◎平成25年7月
精肉業界初となる特許取得へ向けて研究開発に着手。
◎平成28年11月
幾度となる研究開発で完成した発明品を「特許出願」
◎平成29年 7月
精肉業界初となる開発商品で「特許・商標取得および登録」
特許取得製法で作った「プリッとミート」を販売開始する。
◎平成30年8月
特許取得が着目され、南日本新聞に掲載される。
◎平成30年11月
日本ジビエ振興協会へ加盟する。
◎平成30年11月
出水市「ツルの恩返し便」へ商品出品する。
◎平成30年12月
お肉博士1級取得。
◎平成31年2月
第28回優良経営食料品小売店等表彰事業
食品等流通合理化促進機構会長賞受賞
◎平成31年2月
「食肉加工食品の製造方法」で2つ目の特許取得
◎平成31年4月
株式会社コスモス薬品と納入契約を締結
特許商品プリッとミート及び生肉の納品開始する。
◎令和元年7月
スモーク加工食品の製造方法で3つ目の特許取得
◎令和元年7月
肉のまるかつ武本工場稼働
